— бистро, вдохновленное европейской кухней на каждый день.
В переводе с французского clou — это и «гвоздь», и «гвоздика» (clou de girofle), но чаще всего слово используется образно — как «гвоздь программы», «кульминация», «главное событие».
Мы не претендуем на аутентичность и не преследуем других сложных целей. Это наша фантазия на тему того каким может быть европейское бистро в России и мы просто будем готовить вкусную еду